腊味杂蔬焖饭
7.9万热度
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爱动脑筋的醉柔珊
Coco和大部份80后一样，漂泊在外，蜗居城市的出租房，无高极的厨具，简单备置了：电饭锅、电磁炉、烧水壶什么的。但是这一些都不影响一日三餐的制作与及丰富，看看这电饭焖饭吧。
时间: 10-30分钟
食材
大米
100g
佛手瓜
100g
胡萝卜
100g
土豆
100g
腊肠
50g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用； -
2. 炒锅下油烧热，倒下胡萝卜炒1分钟；
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3. 再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟；
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4. 下盐、酱油调味炒均关火；
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5. 电饭锅淘米煮饭；
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6. 米饭煮至基本干水开盖；（在还没跳至保温前）
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7. 把炒好的菜均匀的铺在饭面上，断电后焖10分钟；
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8. 焖好的饭开盖，拌均即可。
小贴士
胡萝卜相对其它的蔬菜，难炒熟一些，所以提前一分钟前放入炒一下，再倒其它菜一起炒。
在倒入菜与饭一起焖的时候，一定要断电，利用锅中的温度就可以把菜焖熟，这样不但环保，也避免粘锅。
在倒入菜与饭一起焖的时候，一定要断电，利用锅中的温度就可以把菜焖熟，这样不但环保，也避免粘锅。