椰浆黑米饭
6.4万热度
733收藏
收藏
|
酷酷reactor
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
时间: 10分钟内
食材
黑米
250g
椰浆
100ml
火龙果
1/3个
白糖
20g
步骤
-
1. 准备材料。火龙果 去皮，切小丁。葡萄洗净。 -
2. 黑米洗净浸泡2-3个小时。（我用的是电压力锅，所以这步省略了）
-
3. 黑米加刚漫过黑米表面的清水，按照平时煮饭的习惯煮饭，煮熟。（黑米没有多少黏性，煮熟了以后不会像白米饭那么黏）。
-
4. 黑米饭煮好后，趁热将白糖或者冰糖拌入，搅拌均匀
-
5. 晾凉。
-
6. 椰浆放入锅里，煮至微微沸腾，离火，晾凉备用。
-
7. 拌好糖的黑米饭装碗里
-
8. 倒扣在深盘上
-
9. 淋上椰浆，火龙果、葡萄装饰。
小贴士
1、火龙果可以换成自己喜欢的水果。
2、如果用电饭煲煮，黑米需要浸泡，否则不容易煮烂。
3、热食可以暖胃、益气血。
2、如果用电饭煲煮，黑米需要浸泡，否则不容易煮烂。
3、热食可以暖胃、益气血。