农家青椒笋香炒肉片
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一杯月光丑
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
春笋
500g
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
蒜头
适量
青椒
适量
小葱
适量
步骤
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1. 春笋切片泡一泡备用。 -
2. 五花肉洗净切簿片。
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3. 葱姜蒜切碎，青椒剁碎。
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4. 泡过水的笋片入沸水锅中快速焯一下盛出备用。
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5. 锅中放少量油，加入五花肉片小火煎香。
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6. 然后加入姜蒜炒香，并加入适量的生抽，料酒，盐，五香粉，少量的水炒匀并煮开。
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7. 盖上盖小火焖煮至入味熟。
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8. 开锅，汤汁已经变少。
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9. 加入焯过水的笋片。
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10. 翻炒均匀，并加入适量的盐炒匀。
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11. 适量的调味酱油炒匀。
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12. 盖上盖焖煮一会儿。
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13. 然后加入青椒一起翻炒。
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14. 炒香入味，撒上葱花即可。
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15. 上菜了！
小贴士
笋先用水焯过再炒。
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