麻辣口水鸡
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Chanldersun
这是家里最爱的夏季下酒小菜，麻辣口水鸡，麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块配上丰富的作料，麻辣鲜香嫩爽于一身，想想真的会直咽口水哎。这个要记住几点，冷水煮冷水冰，两种调味汁在一起，真的是让人欲罢不能哦
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
香葱
适量
香醋
适量
生抽
适量
芝麻
适量
腰果
适量
香油
适量
步骤
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1. 鸡腿清洗干净 -
2. 扎几个小孔
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3. 加入料酒和姜淹制十多分钟
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4. 冷水一起入锅大火烧开后中火煮十分钟，再关火焖八分钟即可
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5. 取出放入冰水里冰凉
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6. 备好干辣椒和花椒八角
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7. 锅里烧热油再倒入辣子里
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8. 鸡腿放凉后去除水份外表涮上一层香油
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9. 快刀切成块
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10. 腰果切碎
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11. 洒在鸡肉上
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12. 加入油烫过的辣椒洒上芝麻
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13. 用香醋和生抽一起调成料汁
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14. 浇在鸡肉上即可
小贴士
这个要记住几点，冷水煮冷水冰，两种调味汁在一起