红烧冬瓜配干煎杏鲍菇
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小汤圆gnaw
好吃
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
彩椒
1只
豌豆
50g
杏鲍菇
1只
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
姜片
适量
黄油
适量
步骤
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1. 准备好食材后，冬瓜洗干净，切去皮，改刀成正方型块，表面切花刀 -
2. 切花刀的表面刷上酱香鲜
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3. 起锅，锅中倒入油，待油温热后放入冬瓜块煎，煎至冬瓜表面略皱捞起沥干油
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4. 然后将煎好的冬瓜上蒸锅蒸熟
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5. 另起锅，锅中放油，煸香姜片，加一杯水，加酱香鲜、糖、鸡粉烧开后
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6. 放入蒸好的冬瓜红烧上色，勾一点点薄芡，就可以出锅
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7. 杏鲍菇洗干净后，一切为二，起锅，放黄油煎熟，盛出
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8. 然后炒蔬菜丁：在煎杏鲍菇的锅中先放入杏鲍菇丁超软后放小豌豆炒熟，再放红黄彩椒丁
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9. 加酱香鲜，糖，鸡粉调味后就可以装盘了
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10. 取盘，盘中放入红烧的冬瓜块，旁边放煎杏鲍菇，摆上少许蔬菜丁即可
小贴士
可以按自己的口味加不同的蔬菜丁
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