红烧冬瓜配干煎杏鲍菇
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小汤圆gnaw
好吃
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
彩椒
1只
豌豆
50g
杏鲍菇
1只
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
姜片
适量
黄油
适量
步骤
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1. 准备好食材后,冬瓜洗干净,切去皮,改刀成正方型块,表面切花刀
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2. 切花刀的表面刷上酱香鲜
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3. 起锅,锅中倒入油,待油温热后放入冬瓜块煎,煎至冬瓜表面略皱捞起沥干油
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4. 然后将煎好的冬瓜上蒸锅蒸熟
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5. 另起锅,锅中放油,煸香姜片,加一杯水,加酱香鲜、糖、鸡粉烧开后
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6. 放入蒸好的冬瓜红烧上色,勾一点点薄芡,就可以出锅
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7. 杏鲍菇洗干净后,一切为二,起锅,放黄油煎熟,盛出
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8. 然后炒蔬菜丁:在煎杏鲍菇的锅中先放入杏鲍菇丁超软后放小豌豆炒熟,再放红黄彩椒丁
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9. 加酱香鲜,糖,鸡粉调味后就可以装盘了
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10. 取盘,盘中放入红烧的冬瓜块,旁边放煎杏鲍菇,摆上少许蔬菜丁即可
小贴士
可以按自己的口味加不同的蔬菜丁
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