剁椒金针菇蒸鸡翅——无油烟蒸菜
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玉树临风insert
蒸菜往往是使菜品营养流失最少的一种制作方法,在炎热的夏天,想吃肉,又不想在厨房久待,估计蒸菜无疑是最佳选择.鸡翅是大家都很喜欢的肉食,与剁椒蒸在一起,无论是视觉还是味觉都让人感到惊艳.喜欢的朋友都来试试吧,绝对不会让你失望的.
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
250g
金针菇
50g
剁椒
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 把鸡翅洗净，并剁成此小段。加盐，生抽，姜丝腌制20分钟 -
2. 将姜末，蒜末和剁椒混合在一起
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3. 金针菇去根洗净，铺在盘底
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4. 锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香
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5. 并倒入鸡翅煸炒
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6. 鸡翅炒至变色
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7. 将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，上锅蒸15分钟即可
小贴士
剁椒本身就有咸味，所以可以不用另外放盐。
剁椒也可以不炒，直接倒在鸡翅上蒸也是可以的，个人认为炒一下会更香一些。
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