素炒莲花白
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烂自安家掣
中午做的杏鲍菇肉丝，小孙孙和老伴儿都说好吃。晚上同样也来个清淡点的菜。用恒大兴安橄榄油炒的莲花白，口感清脆，营养美味，好吃不浪费。
时间: 10分钟内
食材
莲花白
半个
芹菜
1颗
橄榄油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
20粒
干辣椒
4个
步骤
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1. 备好原材料：莲花白。我准备了一个，但实际上只炒了半个。我们叫它莲花白，其他地方叫包菜，卷心菜等。 -
2. 再准备一根芹菜，少许花椒，几个干辣椒。干辣椒剪断备用。
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3. 莲花白撕成块，用淘米水浸泡片刻后洗净。再用清水冲洗干净。芹菜段洗净，斜切成段。
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4. 洗净的莲花白控干水分，如果不控干水分，下锅会炸锅。
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5. 炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
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6. 放入干辣椒，花椒炒香后，倒入莲花白炒匀。莲花白炒熟后，放入芹菜段翻炒。全程大火快速翻炒几下，一个人操作来不及详细拍照。
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7. 食材都炒熟后，调入适量盐。
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8. 调入少许鸡精。
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9. 关火，盛出。
小贴士
1、可以不放鸡精。
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