清炒韭菜土豆丝
10.4万热度
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灸哑谎祭缴
土豆丝换种炒法，不要998，不要98，只要一点点韭菜就可以了，韭菜乃生发之物，春季即将来临，春食韭菜有益健康，淡淡的韭香配上脆爽的土豆丝，清新淡雅的一道家常小炒，给你的餐桌换个风格！
时间: 10分钟内
食材
韭菜
20g
土豆
1个
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
步骤
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1. 韭菜洗净沥干备用，用不了这么多，一小把就行 -
2. 将韭菜切成小段
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3. 土豆去皮，洗净，切丝泡水泡出淀粉后沥干
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4. 热锅热油
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5. 下入土豆丝翻炒断生，下入盐，味精，翻炒均匀
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6. 下入韭菜翻炒
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7. 快速翻炒颠勺，韭菜变色即可
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8. 装盘上桌了
小贴士
土豆丝提前泡水去淀粉，这样炒出来的土豆丝才是脆的，韭菜最后入锅，否则容易炒老！