酱炖鱼头豆腐
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剩蛋老人羽
鱼头炖豆腐是一道四季皆宜的美食。鱼头和豆腐搭配，不仅味美，而且有很好的营养互补作用。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼头
500g
豆腐
250g
虾
100g
花生油
20ml
杏鲍菇
100g
红椒
30g
豆瓣酱
30g
姜
10g
大蒜
10g
醋
15ml
酱油
15ml
步骤
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1. 准备食材 -
2. 热锅放油，放入虾、蒜和姜
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3. 煸炒至虾变色
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4. 放入杏鲍菇
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5. 翻炒几下
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6. 放入豆腐
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7. 放入鱼头
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8. 放入醋
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9. 放入酱油
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10. 放入黄豆酱
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11. 加入适量水
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12. 炖至汤汁浓些时即可
小贴士
小火慢炖易于入味
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