双菇炒肉丝
9.7万热度
89收藏
收藏
|
仙人球
蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。用蟹味菇和小的杏鲍菇一起来炒肉丝,既鲜美又富含营养。
时间: 10-30分钟
食材
蟹味菇
250g
杏鲍菇
200g
猪瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱花
适量
蒜末
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 准备好蟹味菇和杏鲍菇。
-
2. 将蟹味菇剪去根部,撕开,清洗干净。
-
3. 杏鲍菇洗净后撕成细条。
-
4. 将肉切片,胡萝卜切丝。
-
5. 锅中做水煮沸,将蘑菇焯熟后捞出过凉。
-
6. 炒锅加热倒油,放入葱花、蒜末爆香。
-
7. 放入瘦肉,加酱油和料酒翻炒至熟。
-
8. 下入胡萝卜丝炒匀。
-
9. 下入两种蘑菇翻炒。
-
10. 加入少许酱油和食盐迅速翻炒。
-
11. 出锅即可享用。
小贴士
1.蘑菇可以任意搭配,随自己口味。
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度