杏鲍菇炒肉丝
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悤孤岛旧梦少男旧
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。一直很喜欢吃菌类的我又怎么可以错过这么营养丰富的杏鲍菇呢?今天做的杏鲍菇炒肉丝,做法简单美味,是一道很好的下饭菜哟。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
150g
杏鲍菇
1个
胡椒粉
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
大蒜
1瓣
小葱
适量
油
适量
步骤
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1. 将瘦肉切丝,加入生粉、鸡粉、盐、生抽、胡椒粉腌20分钟左右。
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2. 将杏鲍菇洗干净。
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3. 将洗干净的杏鲍菇撕成细丝状。
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4. 将杏鲍菇放沸水里再煮1分钟左右,捞出。
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5. 沥干水份。
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6. 锅里加油、加入蒜蓉,爆炒出香味。
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7. 加入肉丝,炒至金黄色。
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8. 加入杏鲍菇,翻炒均匀。
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9. 加入适量蚝油、盐,继续翻炒。
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10. 加入葱段,翻炒均匀即可。
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11. 美味的杏鲍菇炒肉丝做好啦~
小贴士
1、菌菇类含有草酸,先焯水再炒比较好。
2、杏鲍菇在炒之前已经焯过水了,只要把肉炒熟即可,掌握好火候就能吃到口感鲜嫩的杏鲍菇啦。
2、杏鲍菇在炒之前已经焯过水了,只要把肉炒熟即可,掌握好火候就能吃到口感鲜嫩的杏鲍菇啦。
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