香椿芽鸡蛋饼
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complaint牛腩
正是吃香椿的季节，特别是像今天雨后的香椿芽，红红的，看起来格个的鲜嫩，楼下不少香椿树，想吃，随手就可以采几枝下来。
时间: 10分钟内
食材
香椿芽
50g
鸡蛋
2个
小麦面粉
适量
油
适量
盐
适量
葱花
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 采下来的香椿芽。过开水焯过 -
2. 和小葱都切碎备用。
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3. 盆里放葱花，香椿，打入两鸡蛋，加盐。搅匀加适量水。
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4. 边搅，边加入面粉，和成面稠，希适度的面糊。
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5. 做一个饼时，锅内适量多加点油，使锅底吸足油，防止饼粘锅底。
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6. 等面糊都凝固，翻面，稍煎一下就可以出锅了。
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7. 做熟的饼做两个对折，出锅。
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8. 捣点蒜汁蘸着吃，或直接嚼着大蒜吃，很香的啊。
小贴士
1、香椿入菜时，都要用开水焯过。
2、做第一个饼时，适量多加点油，防饼粘锅。
2、做第一个饼时，适量多加点油，防饼粘锅。