酱烤五花肉
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半窗疏影竺
这道酱烤五花肉很不错，酱香诱人，直接吃或夹入饼中食用都很棒，如果再配上生菜或黄瓜，那真是香而不腻，清新爽口呀。我这次烤五花肉，下面垫了土豆片，感觉垫底的土豆片吸收五花肉的香汁，真是特别的好吃呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
土豆
1个
蚝油
适量
生抽
适量
烤肉酱
适量
料酒
适量
蜂蜜
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 买回来的五花肉清洗干净，浸泡出血水，然后切成薄厚均匀的长条形。 -
2. 将配料中的所有材料放入容器中调匀，然后将五花肉放入。
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3. 翻拌均匀，使酱料将肉片都包裹上。
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4. 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，如果没有那么长时间，至少也要腌制2个小时以上，保证入味。
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5. 土豆去皮切成厚片。
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6. 烤盘中先放入锡纸，在锡纸上刷一层油。
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7. 再摆入土豆片。
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8. 把五花肉片摆放在土豆片上。
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9. 烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火温度200度，烤15分钟。
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10. 取出烤盘再刷一遍酱汁。
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11. 如此反复3遍。
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12. 直至五花肉烤制成熟。
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13. 烤好立即取出切片。
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14. 和垫底的土豆片一同装盘即可食用。
小贴士
1.每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸酱汁在五花肉上刷一遍，这样更加入味。
2.土豆片要切的厚一些，这样不容易烤糊。
3.五花肉也可以先煮后烤，这样烤制起来更易成熟，肉质也会酥软一些。
2.土豆片要切的厚一些，这样不容易烤糊。
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