新奥尔良烤五花肉
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幸一缕茶烟
烤五花肉是韩国菜的经典菜。在韩国料理店,烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。五花肉无论用什么酱料腌制烤焙,只要是你喜欢味道,做出来都同样诱人。新奥尔良的烤肉料加上自制的柠檬转化糖浆拌在肉中,将腌制好的五花肉一片片平铺在烤锅内,肉被烤得吱吱响,多余的油脂被烤出后,那种脆脆的口感,香辣滋味中更多了一份柠檬香甜。平时不大愿意用烤箱来烤制肉食,害怕烤制过程中肉里的油溅到烤箱四壁后难以打理,用烤锅烤肉和烤箱烤肉没有区别,唯有不同的是更加方便快捷,省时省电。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
新奥尔良烤肉料
适量
自制柠檬转化糖浆
适量
步骤
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1. 五花肉洗净
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2. 切片
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3. 放新奥尔良烤肉料
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4. 放一勺自制的柠檬转化糖浆
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5. 拌匀腌制2小时左右
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6. 烤锅内置烤架
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7. 放上锡纸
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8. 将腌制好的五花均匀地码在锡纸上
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9. 中火烤制
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10. 8分钟后开盖将肉翻面
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11. 继续烤至肉熟即可享用
小贴士
烤肉时开中小火,切莫开大火烤制。
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