木耳鸡蛋炒百合
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偌山橇辽啃
说到百合，第一反应似乎就是炒西芹。没有西芹，百合还可以怎么做？上下四方去溜达了一圈，豁然洞开。原来百合不只配西芹。一下子有了主意。本想着可以五彩缤纷来一盘，没有红椒，也不想去买非季节性的胡萝卜。红色只好免掉。百合是白色，木耳黑，黄色可以是鸡蛋，再来个绿色，冰箱里正好有莴笋和青椒，都来凑个热闹。虽然没有艳丽的红，四色小炒看起来也不错。尤其是百合，在锅里面一打滚，看起来晶亮晶亮的。。。。
时间: 10分钟内
食材
木耳
3g
鸡蛋
1个
鲜百合
1个
莴笋
10g
青椒
10g
姜
3片
盐
适量
蒜
1瓣
料酒
少许
步骤
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1. 用料：木耳3克，鸡蛋1个，鲜百合1个，莴笋10克，青椒10克，姜3片，蒜1瓣，盐适量，料酒少许 -
2. 木耳事先泡发洗净，撕成小块。
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3. 蒜去皮，姜洗净，分别切片。
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4. 百合掰成瓣，洗净，备用。
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5. 莴笋去皮，青椒洗净，分别切成小片。
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6. 鸡蛋加少许盐打散，加入料酒调匀。
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7. 锅中倒适量油，烧热，
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8. 倒入蛋液。
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9. 炒成块状，出锅，
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10. 锅中另倒少许油，烧热后放入姜蒜爆香。
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11. 下木耳，莴笋，青椒，翻炒至断生。
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12. 加入百合和鸡蛋，翻炒至百合成半透明状，加盐炒匀。
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13. 盛出，趁热食用。
小贴士
食材搭配可以随意变化。
百合易熟，不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥，并使鸡蛋更加蓬松。
百合易熟，不宜久炒。
蛋液中加料酒可以去腥，并使鸡蛋更加蓬松。
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