黑木耳鸡蛋炒粉丝
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江又灵重
从小爱吃粉丝，女儿也爱，娘俩在家做个简单营养小炒。加了黑木耳和鸡蛋，鲜美脆爽的木耳，还有嫩香鸡蛋，家常小炒也变得高大上。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆粉丝
100g
土鸡蛋
80g
黑木耳
10g
细香葱
10g
姜
5g
蚝油
20g
精盐
2g
食用油
50ml
米醋
少许
生抽
1汤匙
步骤
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1. 黑木耳泡软后，切碎。 -
2. 粉丝泡软，洗净。
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3. 鸡蛋打入碗中，滴少许米醋。
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4. 锅入油，炒香姜葱。
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5. 加入蛋液。
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6. 鸡蛋定型翻炒，加入黑木耳炒匀。
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7. 加入粉丝。
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8. 加入生抽，蚝油，少许盐炒匀。
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9. 加入葱花拌匀即可。
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10. 装碟。
小贴士
1、鸡蛋加入米醋可去腥也嫩。
2、炒鸡蛋可适量油多一些。
3、蚝油和生抽有咸味，盐可不放或少放。
2、炒鸡蛋可适量油多一些。
3、蚝油和生抽有咸味，盐可不放或少放。