虎皮鸡蛋
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骨牌倒了
这道菜的灵感来自朋友圈的一位美食朋友，她做的是虎皮鹌鹑蛋，用的番茄酱调汁，我当时就在想要不要我做一个不一样的味，用鸡蛋做，把番茄酱换成各种香料，味道果然不出我所料，好极了！喜欢的姐妹一定要试试哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
12个
老冰糖
1块
干辣椒
适量
八角
1个
香叶
1个
桂皮
1个
生姜
1个
老抽
半匙
生抽
1匙
盐
1匙
步骤
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1. 原料图 -
2. 香叶2片、干辣椒2个切段、生姜1块切片、桂皮1块扳断、八角1个扳开备好、老冰糖1块；
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3. 冷水放入鸡蛋（大约12个鸡蛋），水开后煮4分钟左右，捞起来放入凉水里，然后剥壳备用；
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4. 锅里倒入油，然后放入鸡蛋，小火炸，一定要凉油炸鸡蛋哦！
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5. 炸大约十来分钟，鸡蛋呈虎皮状就可以沥干油放入盘子里待用；
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6. 锅里留少许底油，烧热，放入八角、香叶、桂皮、生姜、干辣椒、冰糖，翻炒出香味；
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7. 锅里加入水（水不要没过鸡蛋，在鸡蛋的二分之一处就可以了），放入炸好的鸡蛋、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙，煮至汤汁收干就可以出锅了；
小贴士
小技巧在步骤里