鸡蛋瘦肉肠粉
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沽棺仁医游
这个是自己调粉浆做的。大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢，做得不好，仅供参考。
时间: 10-30分钟
食材
粘米粉
120g
小麦淀粉
25g
水
380g
瘦肉
150g
鸡蛋
5个
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 瘦肉用姜、糖、盐、酱油腌制。 -
2. 粘米粉小麦淀粉拌均。
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3. 加入水，搅拌均匀。
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4. 烧一锅水，水滚放盘子，倒入粉浆，放上瘦肉。
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5. 打入一个鸡蛋。
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6. 把鸡蛋挑散。也可以将所有鸡蛋打散分别加入盘中。
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7. 盖盖子蒸熟。中间鼓起就是熟了。
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8. 出锅前撒葱花。
小贴士
猪肉切薄或者切粒都可以，也可以不放姜片（猪肉不放姜片，那味道我不是很喜欢）。
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