鸡蛋瘦肉炒米粉
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张良net
儿子最喜欢面食了，昨天吃完一碗鸡翅膀鸡蛋煮面条说吃得不过瘾，昨天晚上我特意去市场买了一大箱米粉回来，今天很早起床为他再弄一碗鸡蛋瘦肉炒米粉，满满的一碗炒米粉，他竟然一下子吃光了，说味道很不错。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
鸡蛋
3个
米粉
200g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 水烧开后将米粉进入去烧，直到米粉变软后捞起，用冷水冲洗，沥干水分备用 -
2. 热锅淋油煎蛋，将煎好的鸡蛋用饭铲在锅里弄碎，然后铲起备用
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3. 热锅淋油将蒜末爆香，倒入切丝的瘦肉
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4. 加点盐和酱油翻炒瘦肉
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5. 瘦肉熟后倒入米粉翻炒
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6. 然后倒入弄碎的鸡蛋继续翻炒
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7. 感觉米粉有点贴锅和颜色不够时可加些油和酱油翻炒一下
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8. 洒上葱花搅拌匀就可以了
小贴士
米粉不宜烧太久，否则会太烂，口感不太好。