白花排骨汤
11.4万热度
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艾海珍亭
这两天下起了小雨，气温一下就降了十度，这么冷的天气懒得出门买菜，把冰箱里的存货消里灭一些。春天买了好多白花存在冰箱里，冷冷的天气煮锅白花排骨汤，既暖和了身体，而且不用出门也能闻到花香，吃到花的清甜。白花学名白花羊蹄甲，又名白花洋紫荆，它是大家熟悉的紫荆花的一种，春天开花以根、树皮，叶及花入药，花有消炎的作用。白花的花朵单薄细润，芳香，是天然保健蔬菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
白花
200g
盐
适量
姜
1块
葱
1段
步骤
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1. 排骨用水泡洗一会，泡去血水。 -
2. 把洗好的排骨冷水入锅焯一下水，并洗去血沫。
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3. 排骨再次放入煮锅里，加入适量水大火煮沸，并撇去浮沫。
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4. 放入一块拍散的姜块和葱段，用小火煮一小时。
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5. 冰箱里的白花拿出来，放入冷水中解冻。
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6. 排骨煮熟后，放入白花继续煮十分钟。
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7. 放入适量的盐调味即可。
小贴士
白花有清甜的花香味，不用放更多的调味品，以免破坏花的香味。