白果排骨汤
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像风在颂
白果排骨汤
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
白果仁
30g
盐
适量
姜
1块
胡椒粉
适量
枸杞
5g
大枣
5粒
步骤
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1. 把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。把放凉的白果剥去外壳和外皮，并在果仁中央轻轻划一刀，把果心掏出来。 -
2. 冷水下锅，把砍好的排骨焯焯水，并洗净浮沫。
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3. 把洗好的排骨放入土锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
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4. 放入一块拍散的姜片。
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5. 放入洗好的大枣和枸杞。
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6. 放入处理好的白果仁煮沸后改小火煲两小时。
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7. 食用前按个人口味放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
白果心有毒且味苦，所以一定要去除果心再食用。