牛肉杏鲍菇
8.9万热度
842收藏
收藏
|
税彦地平线的忧伤
杏鲍菇是大家很喜欢的一种常见的菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。杏鲍菇和牛肉一起烧肉嫩菇香,滑而不腻。
时间: 10分钟内
食材
牛里脊肉
150g
杏鲍菇
400g
尖椒
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒酱
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 杏鲍菇和尖椒洗净
-
2. 杏鲍菇先切片后切丝
-
3. 水开后放入杏鲍菇煮一分钟,捞出控水备用。
-
4. 尖椒去籽后切丝
-
5. 牛里脊切丝
-
6. 加生抽和淀粉抓匀
-
7. 姜蒜切末
-
8. 炒锅加油烧热
-
9. 放入姜蒜末炒出香味,放入牛肉丝翻炒。
-
10. 翻炒至牛肉丝变色
-
11. 加生抽和黑胡椒酱,翻炒均匀。
-
12. 放入焯好的杏鲍菇翻炒
-
13. 加盐调味
-
14. 放入尖椒翻炒至断生即可
-
15. 淋入香油关火装盘,咸鲜滑嫩的牛肉杏鲍菇上桌。
小贴士
1、杏鲍菇焯水后容易入味。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度