鸡蛋菠菜疙瘩汤
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理掤大李
疙瘩汤是简单的面食之一,但是面疙瘩容易做成很硬的口感,这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种,面粉加入鸡蛋之后,就有了蓬松的口感,效果非常好,值得一试。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
面粉
100g
菠菜
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料: 鸡蛋、面粉、菠菜
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2. 把菠菜叶洗净。
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3. 面粉加入鸡蛋,少许盐,适量水,搅拌成粘稠的面糊。
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4. 锅烧开水,把面糊放入漏勺,面疙瘩自动漏出。
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5. 把面疙瘩煮制1分钟。
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6. 放入菠菜、葱。
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7. 加盐调味,烧开即可关火。
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8. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士
1、面糊的粘稠度要适中,可以稍稍干一些,用手勺反复按压可以加快速度。
2、用西红柿、紫菜都可以。
2、用西红柿、紫菜都可以。
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