鸡蛋菠菜卷
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饶香云队
家常菜谱，鸡蛋菠菜卷，家常菜，美食。鸡蛋炒菠菜，鸡蛋菠菜汤大家都经常做，我们今天稍微的费一点功夫，做了一款鸡蛋菠菜卷，配上美味的蘸料，好吃好看，大人孩子都爱吃。一下子鸡蛋菠菜就高大上了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
菠菜
250克
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 首先我们准备以下今天所需要的食材，鸡蛋和菠菜 -
2. 锅中烧水，加一点盐，一滴油，放入菠菜焯熟，焯熟后过凉
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3. 两个鸡蛋打散，倒入锅中煎成薄饼
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4. 焯好的菠菜，攥去多余的水分，加入，盐、糖、味精、芝麻，拌匀
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5. 拌好的菠菜放到鸡蛋饼上，卷起来
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6. 卷好的鸡蛋菠菜卷切成厚马蹄片
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7. 摆入盘中
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8. 接下来做个沾汁，蒜切末加入盐、糖、海鲜酱油、陈醋、辣椒油
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9. 摆入盘中
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10. 我们的菠菜卷就做好了
小贴士
总结一下：菠菜中含有草酸，和鸡蛋做在一起会涩，所以焯水的时候要多焯一会，去掉菠菜中的草酸。
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