香酥炸肉
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香酥炸肉是我记忆中最典型的山东菜。外边香酥，内里软嫩，再加上花椒粉的特有的香味，让你吃了就停不了。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
150g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
小麦面粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 里脊肉洗净切条，放入料酒，淀粉，五香粉，酱油拌匀腌制一会。
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3. 碗中加入面粉，淀粉，鸡蛋，适量清水和盐拌匀成面糊。
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4. 把腌制好的肉条放入面糊中裹上面糊。
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5. 油温5成热时，下入肉条两面炸成金黄色即可捞出。再撒入胡椒粉。
小贴士
炸,时油温不要太高，小火炸制。
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