土豆泥蒸虾
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爱挣钱的桃酱
土豆泥蒸虾,颜色好看,口味鲜香
时间: 10分钟内
食材
大海虾
4只
小土豆
200g
油
适量
盐
3g
胡椒粉
1/4勺
淀粉
1勺
料酒
1/2勺
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 小土豆蒸熟后去皮压成泥，加入2克盐，胡椒粉拌匀备用
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3. 海虾从头部开始，去掉外壳，只保留尾部一截。
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4. 将海虾用刀从头部以下开始剖开，尾部不要剖断。
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5. 将虾打开，去掉虾线。
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6. 将虾的尾部从虾腹中穿出，呈麻花状，拉直整理一下。
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7. 胡萝卜提前切成细末备用
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8. 将土豆泥填满虾腹部位，可以多放一些。
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9. 将胡萝卜末放在土豆泥上。
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10. 锅中水烧开后，放入虾，大火蒸五分钟后关火，再焖两分钟取出
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11. 另取一锅，将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中，根据情况可再适量加一点水，放入葱姜煮开，倒入适量用淀粉加水调成的水淀粉，收至汤汁浓稠，再放入剩下的1克盐调味。
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12. 将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。
小贴士
虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
虾为发物， 皮肤病的患者尽量不食或不食
虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
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虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。
虾为发物， 皮肤病的患者尽量不食或不食
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