土豆泥虾球
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幸爷们最彪悍
在我印象里，放得油多的食材必定是好吃。比如炒菜时，适时加多些食用油，炒出来的菜不会发黄，而且经油的作用炒出来的青菜特别的脆嫩。油炸食品了也一样，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多人和儿童的喜爱。所以这次用油炸土豆泥虾球，成品香酥无比，而且造型好看又好吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
200g
虾仁
30g
油
150g
盐
3g
料酒
5ml
生抽
5ml
鸡蛋
少许
白胡椒粉
3g
面包糠
适量
淀粉
10g
步骤
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1. 虾子去壳，加入料酒、生抽、食盐拌匀 -
2. 土豆洗净，去皮，上锅蒸熟
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3. 土豆块加压成细腻土豆泥，然后加入白胡椒粉、食盐拌匀
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4. 将虾仁包入土豆泥中，捏成球状
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5. 全部包好的虾球，等待开炸啦
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6. 包好的虾球沾上淀粉
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7. 再沾上蛋液
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8. 最后是面包糠
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9. 然后油锅中炸至金黄即可
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10. 金灿灿的炸虾球
小贴士
压好的土豆泥特别沾手，可以加些淀粉防粘。