蚝油杏鲍菇
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蚝油杏鲍菇,家常小炒,鲜香入味
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
400g
芫荽
40g
干葱头
18g
蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
盐
1/2小勺
砂糖
1/2小勺
清水
2汤匙
料酒
1/2汤匙
步骤
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1. 准备材料 -
2. 杏鲍菇洗净切粗条状
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3. 芫荽洗净切段
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4. 葱头切片，用蚝油、生抽各1汤匙,盐、砂糖1/2,料酒1/2汤匙,清水2汤匙调成料汁。
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5. 炒锅加热，加入少许油炒香葱片。
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6. 下入杏鲍菇翻炒均匀，用中小火煸炒。
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7. 煸炒至变软微干
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8. 淋入料汁
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9. 用大火翻炒均匀
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10. 放入芫荽关火，用余温翻炒均匀即可。
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11. 成品
小贴士
炒这道菜时用油的量要少以免杏鲍菇吸油过多吃起来太油腻。放芫荽时要关火用余温翻炒均匀即可。