蚝油杏鲍菇（视频）
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京细菜谱
今天给大家分享的是一道纯素的蚝油杏鲍菇，杏鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质，加了蚝油的杏鲍菇简直比肉还好吃，老人、小孩都适合吃。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 杏鲍菇，洗净。 -
2. 姜，切丝。
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3. 杏鲍菇，切薄片。
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4. 葱切片
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5. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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6. 加入杏鲍菇，小火煸炒2-3分钟左右。
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7. 随后加入蚝油，继续煸炒2-3分钟左右。
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8. 待杏鲍菇全熟后，加入盐。
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9. 加入鸡精。
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10. 翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
2.因为杏鲍菇属于菌菇类，所以要切成薄片，否则不容易熟。
1.蚝油本身也很咸，所以盐要少放。
1.蚝油本身也很咸，所以盐要少放。
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