蚝油杏鲍菇
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寻柔笨
蚝油杏鲍菇的最新做法,做出最鲜最嫩的味道,口感丰富!
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
280g
油
15g
盐
适量
胡萝卜
20g
青椒
20g
葱
5g
姜
5g
蚝油
10g
糖
少许
生抽
5g
蒜
2瓣
步骤
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1. 各种料备好，洗净。 -
2. 杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝，葱切片，姜切丝。
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3. 锅内倒入油，爆香葱姜。
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4. 加入杏鲍菇丝小火煸炒。
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5. 煸炒杏鲍菇丝要有耐心，开始会很干的感觉，但炒一会儿就会有水渗出来，这时开大火煸炒。
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6. 炒到水份收的差不多时，加入胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒。
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7. 待胡萝卜丝、青椒丝炒软，加入蚝油、生抽、糖、盐翻炒均匀。注意，糖跟盐不能多放，糖多会有腻的感觉，蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。
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8. 出锅前加入蒜片翻炒均匀后出锅。
小贴士
1、煸炒杏鲍菇丝要有耐心。
2、糖跟盐不能多放，糖多会有腻的感觉，蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。
2、糖跟盐不能多放，糖多会有腻的感觉，蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。
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