首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【手工美食】黄金豆腐
【手工美食】黄金豆腐
7.1万热度
180收藏
收藏
|
分享
额完小小网民奚晌
这是我去一家顺德菜馆吃饭的时候吃过的，根据自己喜欢的口味和材料改动了一下，变成这个黄金豆腐。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
200g
南瓜
50g
西芹
1支
蟹柳棒
1支
花生
少许
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 南瓜切丁上锅蒸熟
  • 3. 用勺子压成泥
  • 4. 压成泥后加入适量的水搅拌均匀
  • 5. 过筛，过筛好的南瓜汁备用
  • 6. 豆腐切片摆好，蟹柳棒和西芹切丁，花生炒香备用
  • 7. 蟹柳棒和西芹下锅翻炒，下少许盐炒均匀上碟备用
  • 8. 锅里烧开水，放入豆腐中火蒸3分钟取出，倒掉豆腐的水分
  • 9. 南瓜汁加入少许汤、盐、鸡粉、淀粉搅拌均匀
  • 10. 倒入锅中煮开到浓稠
  • 11. 淋在豆腐上，再加入炒好的花生西芹蟹柳棒丁即可
小贴士
1、煮好的南瓜加入水搅拌均匀后，要过筛，这样做的南瓜芡汁才亮滑
2、由于豆腐切薄片，蒸的时间不要过长，蒸太久豆腐就老了，会有蜂窝状
3、蟹柳棒西芹花生，可以换成你自己喜欢材料
这道菜的其他做法

【手工美食】黄金芝士苏打饼干

154收藏
3.8万热度

【手工美食】杏仁豆腐

152收藏
1.2万热度

【手工美食】烤干豆腐卷

190收藏
6.1万热度

【手工美食】炸锅版麻花

108收藏
4.2万热度

【手工美食】牛奶小排包

173收藏
7.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱