萝卜牛肉丸砂锅煲
12.7万热度
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MaJi-H
牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。牛肉丸更适合小朋友吃哦，加入清甜的白萝卜，非常经典，非常美味的搭配呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
汕头牛肉丸
5009
萝卜
300g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
香菜
少许
水
适量
步骤
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1. 原材料备齐了。 -
2. 牛肉丸和姜片放入砂锅。
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3. 一次性加入足量清水，用大火煮沸后转小火煮20分钟。
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4. 白萝卜去皮切成小块。
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5. 加入白萝卜，继续煮20分钟。
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6. 煮好后加入适量盐，油调味搅拌均匀，就可以关火了。
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7. 关火后加入少许香菜就完成了。
小贴士
吃时如拌以潮汕特制的沙茶酱为佐料则最为地道，堪称人间至品。