排骨炖土豆
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元春梦
排骨炖土豆，营养美味，是一道超级好吃的下饭菜哦！特别适合正在长身体的宝宝哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
小土豆
6个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
大蒜
1瓣
葱白
适量
步骤
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1. 将排骨洗干净，用清水浸泡1小时左右，途中换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。 -
2. 将洗干净的排骨放入碗里，加入鸡粉、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、生粉，拌匀。
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3. 腌半小时左右。
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4. 将小土豆洗干净。
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5. 去皮，切块。
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6. 准备好葱白（或红葱头），切段。 大蒜剁碎。
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7. 锅里加适量油，加热，待油温6成热时放入土豆，稍炸一下至表面呈金黄色，捞出，备用。（这步骤可防止土豆在炖的时候变成泥，不成形）
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8. 将多余的油倒出，底油加入葱白段和蒜蓉，爆炒出香味。
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9. 放入排骨，翻炒。
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10. 加入适量冰糖。
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11. 翻炒。
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12. 加入生抽，翻炒均匀。
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13. 倒入炸好的土豆，翻炒一会，加入适量水，焖一会。
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14. 将炒好的排骨土豆倒入高压锅，煲30分钟。
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15. 营养美味的排骨炖土豆就做好啦~太美味啦~
小贴士
1、土豆先炸好再炖，这样炖出来的土豆成块的，不易碎，颜值高哈。
2、用高压锅压半小时排骨非常软烂，如果是用锅炖煮的要稍延长时间。
2、用高压锅压半小时排骨非常软烂，如果是用锅炖煮的要稍延长时间。