高压锅版排骨炖土豆
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裴春蝶裴
排骨炖土豆，是最家常的菜了，夏天里天气炎热，要在厨房里奋战，煎炒烹炸炖的实在是难受，还好，聪明的人类发明了高压锅，一键搞定。。。更适合我这种懒人哈。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
700g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 排骨洗净 -
2. 土豆切块，用清水浸泡
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3. 排骨下入沸水中焯烫，去血水 捞出沥干水分
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4. 锅热入油
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5. 放入白糖，小火炒糖色至金黄色 下入排骨快速翻炒至均匀上色
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6. 将排骨入高压锅
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7. 放入土豆，加盐
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8. 按蹄筋，浓郁键即可
小贴士
排骨炒糖色时动作一定要快，不然糖糊了就发苦了
高压锅中无需放水，炖出来的味道更浓（因其有无水炖鸡功能）
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