豉油手撕鸡
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最初的模样班
很喜欢吃自己做的这款豉油手撕鸡，周末到市场买的清远鸡，肉质嫩滑，口感美味，我家宝宝可是特别喜欢这道菜的了。
时间: 30分钟-1小时
食材
活鸡
1个
料酒
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
小葱
5根
姜
8片
步骤
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1. 将活鸡杀好，处理干净，切去鸡头和鸡屁股。 -
2. 将鸡放在盘子里，整个身上都抹上料酒，多抹几遍。
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3. 在鸡身上抹上蒸鱼豉油，多抹几遍会比较入味。
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4. 在鸡的肚子里塞上几块姜片。
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5. 腌20分钟左右。
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6. 在电饭锅底下放上葱段。
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7. 将鸡放入电饭锅，倒入刚才淋抹的料酒和豉油，加50克水左右，在鸡身上也铺上几块姜片，按“标准煮”功能。
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8. 大概30分钟左右（不要煮老），用筷子插入鸡腿（最厚的地方），如能轻松插入，不流血水，那就是熟透的了。
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9. 出锅后可以斩件或手撕，都是相当美味嫩滑的。
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10. 瞧~嫩嫩的，相当美味哦。
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11. 切件或手撕同样美味哦。
小贴士
1、要做出美味的豉油鸡，一定要选好的活鸡，这次我选用了清远鸡。
2、用了料酒和姜片去腥，做出来的豉油鸡非常好吃。
3、时间控制在30分钟左右，口感最好。
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