回锅胡萝卜
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澈忻粕韶俗
上班了每次做饭吃饭都像打仗一样，再也不像以前一样提前想好吃什么呀，然后开始准备菜什么的，现在一下班就是开冰箱，里面有什么菜就拿什么菜，还得是简单的，所以我就提前煮好一块腊肉，这样做菜时就方便多了；胡萝卜的营养非常丰富呢，而且也是要吃油后胡萝卜素才发挥的更好，今天就来一个回锅胡萝卜，先切片放油炒软至出红油后盛起，再煸香腊肉片和黑木耳，最后再倒入胡萝卜一烩，这样更入味，下饭很好呢！
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1条
油
适量
盐
适量
腊肉
适量
蒜头
3个
黑木耳
适量
豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 备好所需材料，腊肉提煎煮至8成熟 -
2. 胡萝卜切片，蒜切片
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3. 黑木耳泡发洗净，腊肉切片
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4. 锅中放少许底油，倒入胡萝卜片煸软至出红油后盛起
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5. 用煸胡萝卜的油把腊肉炒出油
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6. 加入蒜片和豆瓣酱炒香
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7. 再放黑木耳炒熟
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8. 最后加入煸好的胡萝卜
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9. 调盐，生抽快速炒均匀即可
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10. 装盘完成
小贴士
胡萝卜不要切的太厚，以免难熟；
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