肉末干煸豆角
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屯逊律贤闹
干煸豆角是一道很香的菜，一般用油比较多，我做的这道干煸豆角油量比较少，只是要煸很久，油多容易熟，油少一定要耐心慢慢干煸，我怕豆角不熟，都煸得有点发黑了。加点肉末干煸豆角非常下饭，很推荐的一道菜，下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
油豆角
300g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
生姜
1小块
大蒜
1瓣
葱
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
少许
泡椒
两个
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好原材料，豆角掰成小段待用 -
2. 葱姜蒜切成末，泡椒切成小段
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3. 瘦肉剁成末
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4. 豆瓣酱剁细
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5. 肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀
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6. 锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用
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7. 锅里放入适量油，放入肉末翻炒
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8. 加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀
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9. 加入煸炒好的豆角翻炒均匀
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10. 出锅了
小贴士
一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟会中毒；
二、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块，直接加入淀粉炒的时候不容易散开。
二、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块，直接加入淀粉炒的时候不容易散开。
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