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香辣皮皮虾
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醉春久醉绕心弦
时隔4年,不偏不倚,就连天气也是当年的微雨天气,人未变、到了海边,大海却不是往日容颜。不由感慨,万事万物,没有不变化的。不是你就是它。当年曾在海边等待归航的渔船,买着心仪的海鲜,因为天气状况,当日渔船没有出海,为了达成形成夙愿,跑到当地海鲜市场狂买一通。其中,就包括皮皮虾。按照自己喜欢的口味,清蒸油炸红烧,一个个的试吃,大快朵颐。
时间: 10分钟内
食材
皮皮虾
500g
适量
适量
香辣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
适量
适量
适量
黄瓜
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
干红辣椒
适量
步骤
  • 1. 准备所有食材。
  • 2. 将配料食材分别切条整理干净。
  • 3. 炒锅放油,放入葱姜蒜和干红辣椒炸香。
  • 4. 下入香辣酱翻炒。
  • 5. 炒出香味,逼出红油。
  • 6. 放入皮皮虾。
  • 7. 加生抽和老抽调味增色。
  • 8. 翻炒均匀入味。
  • 9. 放入黄瓜条和红辣椒条。
  • 10. 翻炒至断生。
  • 11. 撒入香菜,关火即可食用。
小贴士
香辣酱为四川香辣烤鱼酱,所以,不用另外加花椒麻椒之类调料品,没有这款调料的,需要炸香花椒制作。
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