豆腐炖鱼杂
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嫩佑铭刻应刻
很多人都不爱吃鱼杂，我们家爱吃，常买鱼杂回来做菜，鱼杂是指鱼籽，鱼肠，鱼泡。我出生在鱼米之乡，淡水鱼除了鱼胆，鱼肠内的食和鱼鳃，剩下都能吃。
时间: 10-30分钟
食材
鱼杂
250g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 鱼泡用针扎破，鱼肠用剪子豁开，洗净，用碱抓一下去脏，鱼籽洗净 -
2. 豆腐，一半就够了
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3. 切成小块
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4. 葱姜蒜辣椒切碎
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5. 热油放葱姜蒜爆香放酱油
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6. 添水放盐味精
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7. 烧开后放鱼杂
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8. 烧开后放豆腐
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9. 出锅
小贴士
豆腐爱粘锅，看住了
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