昂刺鱼汤
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税彦地平线的忧伤
好久没做鱼汤了，就是因为家人都不太爱吃汤里的鱼，但鱼汤是很好喝的，不吃就不吃吧，就算喝点汤也是很有营养的，搭配了豆腐和冬瓜，汤不仅鲜美，还可以清热解暑，利水生津。
时间: 30分钟-1小时
食材
昂刺鱼
2条
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
冬瓜
200g
姜
适量
步骤
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1. 鱼收拾干净。 -
2. 放在锅里用油煎至两面金黄。
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3. 放入汤锅里。
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4. 加足水，大火烧开转小火煮20分钟。
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5. 豆腐切小块。
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6. 冬瓜切小块。
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7. 一起放入鱼汤里大火烧开。
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8. 转小火煮至冬瓜透明，放入葱姜。
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9. 放盐。
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10. 撒适量胡椒粉出锅。
小贴士
1、昂刺鱼没有鱼鳞，所以不是很好煎，皮容易掉。
2、煮汤的葱姜最后放可以保证色泽。
2、煮汤的葱姜最后放可以保证色泽。
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