鲫鱼豆腐汤
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柾月赫兹
今天这个鲫鱼汤我真的是做的很郁闷，千辛万苦的完成了这道汤，原因是做到一半半的时候电磁炉坏了，我那个郁闷啊，刚好把鱼煎好。后面的步骤只能电饭煲完成了。还好没有影响到口感，姐妹们千万别笑话我哦，改明儿换个电磁炉回来。。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
豆腐
2块
葱
适量
盐
适量
姜
几片
步骤
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1. 材料备齐。豆腐2块，重在一起了。姜。鱼 -
2. 豆腐切块后泡在盐水里面15分钟
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3. 姜切片
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4. 热锅下油爆香姜片
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5. 鱼弄下去煎至两面掉皮或者金黄
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6. 好吧，这时我电磁炉坏了。把煎好的鱼加入适量的清水一起倒进电饭煲盖子盖好烧开
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7. 开了5分钟后倒进豆腐煮10分钟
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8. 加点盐调味
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9. 装盘！
小贴士
豆腐泡在盐水里真的不容易碎的，可以很好的保持其形状。又可以去豆腥味，鱼煎好了直接加水在锅里煮至奶白就能下豆腐了。