芹菜炒肉末
6.3万热度
726收藏
收藏
|
小蝌蚪
最近都是在外面吃饭，感觉好长时间都没吃过家里做的菜，饭馆的饭菜吃的都没胃口了。难怪都说外面的饭菜再好还是只有家常菜才吃不厌，的确如此呀~~
时间: 10分钟内
食材
香芹
250g
牛肉
100g
剁椒
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
1小勺
淀粉
1小勺
胡椒粉
适量
大蒜
2瓣
生姜
2片
步骤
-
1. 牛肉剁碎（冰箱里还有些香菇碎我也加了进去，不用加的），放适量料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀 -
2. 香芹摘干净切碎
-
3. 生姜和大蒜瓣分别切末
-
4. 炒锅烧热放适量油
-
5. 爆香姜蒜末
-
6. 放剁椒炒出红油
-
7. 放牛肉末煸炒片刻
-
8. 倒入香芹翻炒1分钟
-
9. 放适量盐和鸡精、胡椒粉炒匀即可
-
10. 装盘出锅
小贴士
1、没有剁椒用郫县豆瓣也可以，但是要剁碎；
2、香芹放进去后要快速翻炒，不然口感会老。
2、香芹放进去后要快速翻炒，不然口感会老。
-
这道菜的其他做法
-
芹菜炒肉末
726收藏9.9万热度 -
芹菜炒肉末
186收藏1.7万热度 -
木耳芹菜炒肉末（快手菜）
7收藏9.4万热度 -
芹菜炒肉末
130收藏6.8万热度 -
芹菜炒肉末：曼哈顿大厨教学
5收藏6.2万热度