尖梭鱼滚豆腐
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_野生草莓
尖梭鱼滚豆腐，是我们沿海地区非常喜欢吃的一道家乡菜。做法简单，用料简单。味道却非常鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
尖梭鱼
400g
豆腐
1块
盐
8g
料酒
15g
姜
2片
蒜
5瓣
葱
5g
胡椒粉
8g
步骤
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1. 尖梭鱼去鳃，去肚，用盐打去粘液，切大块。 -
2. 豆腐用开水泡10分钟，切大块
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3. 油热，放下姜，蒜爆香，放下鱼块，倒一大碗水，加料酒，大火煮开。
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4. 放下豆腐，大火15分钟
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5. 放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。
小贴士
如果不用盐打去粘液，放开水焯一下，洗去粘液也可以。
喜欢辣的可以放些辣椒，或者辣油也很好。
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