白滚豆腐
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愉快shovel
“千滚豆腐万滚鱼”有道理吗?究竟要滚多长时间?有经验老厨作答
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
1000g
蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好豆腐 -
2. 切成正方形
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3. 蒜苗切好
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4. 锅内放水烧开
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5. 放入豆腐
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6. 待豆腐滚起来放入一勺猪油
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7. 放完猪油放一勺盐巴
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8. 放入蒜苗滚一下就可以出锅了哈
小贴士
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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