白菜豆腐包
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早上一直愁吃什么，这不家里仅有的材料都用上吧，做了个白菜豆腐包子。自己在家做包子吃唯一就是觉得那个真心的实惠啊。
食材
猪肉
200g
豆腐
50g
油
适量
盐
适量
白菜
适量
多味酱
适量
糖
适量
鸡精
适量
牛奶
适量
酵母
适量
面粉
适量
步骤
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1. 豆腐取出控水（没全用） -
2. 猪肉适量洗净剁成肉糜
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3. 白菜适量洗净切末用盐腌制下，挤去多余的水分
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4. 将上述材料混合，加入适量多味酱，鸡精，糖调味
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5. 面粉适量
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6. 酵母放入到加温的牛奶中融化
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7. 揉面
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8. 发酵好的面团
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9. 加适量盐揉长条，切小剂子
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10. 擀皮
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11. 包入馅料
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12. 收口
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13. 冷水上锅蒸，15到20分钟，关火焖5分钟
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14. 取出
小贴士
蒸包子的时候冷水上锅，大火蒸，水沸后转小火，关火后焖5分钟出锅，防止回缩。
调馅料的时候注意控制水分
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