虾米炒荷豆
7.2万热度
845收藏
收藏
|
亦枫天屎的翅膀
这荷兰豆好像开始生长期之后就大有一发不可收拾之势，每天都可以摘好多，第二天一早看看又有可以采摘的了。让人心里美美的。记得一般炒荷豆都是用来搭配别的菜的，尤其是搭配海鲜为多，很少当主料。荷豆本身比较清淡，所以我用了虾米，然后再加上韭菜当配菜，让荷豆味道不至于太单调。
时间: 10分钟内
食材
荷豆
150g
韭菜
200g
虾米
50g
橄榄油
适量
生抽
适量
姜粒
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
-
1. 烧热锅倒入少许橄榄油，将洗泡过的虾米倒入大火炒。 -
2. 炒至虾米干香之后加入姜粒炒均匀，盛起备用。
-
3. 倒入洗摘过的荷豆大火翻炒。
-
4. 调入少许生抽炒片刻。
-
5. 加入虾米炒均匀。
-
6. 再将切成段的韭菜放入一起炒。
-
7. 放少许盐、鸡精炒片刻熄火上碟。
小贴士
荷豆一定要炒熟，韭菜不宜久炒。