我一直不明白何为木须，百度以后才知：鸡蛋被称为木须。木须是木樨之误，又作木犀。原来鸡蛋的蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，就叫木须。搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。明白这个道理后，我们是不是可以叫木须肉为桂花肉了呢，今天我就做个木须韭菜也叫桂花韭菜。