海米蒸冬瓜
9.3万热度
164收藏
收藏
|
帆布鞋regulation
虾米蒸冬瓜,好吃美味易学,好吃的停不下筷,我先收藏了
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
海米
80g
粉丝
30g
油
适量
盐
适量
葱
少量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
-
1. 冬瓜去瓤切段 -
2. 然后切成均匀的薄片，比一般炒制的片稍厚些即可
-
3. 码放在可以蒸制的容器里
-
4. 上面放上葱段和姜段
-
5. 然后将泡发好的海米放在上面
-
6. 将容器放入蒸锅中
-
7. 大火蒸制10分钟
-
8. 锅中水加热后将粉丝放入煮熟，捞出后用凉水稍拔一下
-
9. 蒸好的冬瓜取出
-
10. 将蒸制出的汤汁倒入碗中
-
11. 放入煮熟的粉丝
-
12. 上面放入拍碎的蒜末
-
13. 锅中放入少量油，用葱花爆香
-
14. 倒入蒸制出的原汁（如果感觉不足可以加入一些将泡发海米的水，味道很鲜的）
-
15. 加入适量的盐调好口味
-
16. 加入水淀粉勾成适度的芡汁
-
17. 将芡汁浇在蒸制好的冬瓜上，一道美味的蒸冬瓜就可以享用啦。
小贴士
粉丝煮制后用凉水拔一会儿，可防止粉丝粘连，影响口感。
泡发海米水和蒸制冬瓜汁都是很好的勾芡汤汁，可依个人喜好选用。
泡发海米水和蒸制冬瓜汁都是很好的勾芡汤汁，可依个人喜好选用。