香菇海米烧冬瓜
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一元
香菇海米烧冬瓜
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
海米
10g
水发香菇
20g
大蒜片
适量
香葱
适量
盐
0.5茶勺
白糖
0.5茶勺
鸡精
0.25茶勺
勾薄欠
2茶勺
玉米淀粉
1茶勺
水
0.33杯
步骤
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1. 冬瓜去皮切块,海米,香菇用水浸泡至软,香菇切条。
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2. 锅内热少许油,放入蒜片,香菇,海米爆香。
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3. 放入冬瓜片,及1/4茶匙盐,翻炒约3分钟。
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4. 倒入1/2杯高汤或清水。
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5. 大火煮开后,转小火再放入1/4茶匙盐,加盖转小火。
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6. 至汁收干后,加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食。