海米蒸丝瓜
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水蜜桃
【海米蒸丝瓜】这道菜肴选择海米和丝瓜搭配，同时调味料中又增加了蚝油，所以菜肴中即有丝瓜的清香又有浓郁的海鲜味道。
时间: 10分钟内
食材
海米
50g
丝瓜
2根
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
味精
适量
剁椒
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主辅料：丝瓜、海米、蚝油、葱。 -
2. 丝瓜去皮、洗净、一根切条，另一个切丁。
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3. 碗中放半羹匙剁椒，然后摆入丝瓜条，备用。
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4. 丝瓜粒中放入海米、葱花、蚝油、盐、味精。 将其搅拌均匀。
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5. 将其倒入摆好的丝瓜条的碗中。
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6. 放入蒸锅，旺火蒸15分钟。
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7. 蒸熟出锅的样子。
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8. 将其倒扣入盘中，并将汤汁滗出，倒入锅中。
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9. 将汤汁熬开，淋入水淀粉勾芡。
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10. 熬制到芡汁糊化，浇入盘中即可。
小贴士
烹制此款菜肴时，也可以切条之后放入盘中直接蒸制，其它方法不变，成品的味道一样，这样操作就简单多了。